Sałatka na zimę

Kończy się już wrzesień, a jesień zbliża się już wielkimi krokami. Czas na domowe przetwory, aby zachować smaki i aromaty lata na zimowe dni. Pyszną i kolorową sałatkę, która będzie wspaniałym dodatkiem do obiadów poznałem u znajomych, w czasie jesiennych odwiedzin na wsi.

1kg papryki

1kg marchwi

1kg cebuli

1kg kapusty

1kg ogórków

Szklanka octu

Szklanka cukru

2 łyżki soli

20 ziaren ziela angielskiego

Kapustę szatkujemy, paprykę, cebulę i ogórki kroimy bardzo cienko, a marchew ścieramy na tarce. Dodajemy przyprawy i zostawiamy na 2,5 godziny. Napełniamy słoiki, zakręcamy i gotujemy w słoikach około 15 minut.

Ks. Przemysław Hęciak prowadzi na antenie Radia Rodzina (103,1 FM) audycję kulinarną, od której wzięła tytuł również nasza rubryka. Zaprasza w każdą sobotę o 16.35.