Sakiewki z niespodzianką

Wszyscy myślą o tym, jaki będzie ten Nowy Rok. Życzyć będziemy sobie zdrowia, pomyślności, pokoju i obfitości. Kiedy do naszych życzeń podczas obiadu dołączymy smaczne sakiewki z niespodzianką, myślę że obfitość darów będzie zapewniona. To żadne przesądy, ale nasze wspólne wspieranie się, miłość rodzinna, zaufanie często wyrażone przy wspólnym stole. One są podstawą szczęścia i powodzenia w życiu i tego Czytelnikom życzę na cały 2012 rok.

0,5 kg schabu bez kości,

30 dkg mięsa mielonego, 5 pieczarek,

1 por, 1 jajko, 1 łyżka mączki ziemniaczanej,

1 łyżka bułki tartej, sól,

pieprz, słodka papryka,

2 łyżki oleju

Schab kroimy w grube kotlety i mocno rozbijamy. Do mięsa mielonego dodajemy starte na tarce pieczarki, pokrojoną białą część pora, jajko, bułkę, mączkę ziemniaczaną, sól i pieprz. Kładziemy porcję farszu na kotleta, brzegi łapiemy i zawiązujemy sparzonym wcześniej paskiem z liścia pory. Układamy w naczyniu żaroodpornym i zapiekamy w piekarniku około 40 minut. Jeśli chodzi o niespodziankę w sakiewkach - jest duża dowolność. Mogą to być śliwki suszone, mięso lub szynka z żółtym serem.

Ks. Przemysław Hęciak prowadzi na antenie Radia Rodzina (103,1 FM) audycję kulinarną, od której wzięła tytuł również nasza rubryka. Zaprasza w każdą sobotę o 16.35.