TELEFON DO REDAKCJI: +48 62 766 07 17
Augustyna, Ingi, Jaromira 12 Czerwca 2021, 22:18
Dziś 19°C
Jutro 13°C
Szukaj w serwisie

Keks warzywny z kurczakiem i sałatka

Keks warzywny z kurczakiem i sałatka

Keks warzywny to pomysł dla tych, którzy cenią sobie sycące, ale niebanalne dania. Sałatka z kurczakiem, ananasem i orzechami będzie idealna dla wielbicieli łączenia smaków - słonego i słodkiego.
Te dwa dania to doskonały pomysł na wiosenny obiad czy kolację w ogrodzie, choćby przy okazji majowego grilla.

Keks warzywny z kurczakiem i brokułem
Składniki: szklanka makaronu farfalle (kokardki), pojedynczy filet z piersi kurczaka, 6 pieczarek, cebula, puszka lub słoiczek groszku, 1/4 brokuła, 1 marchewka, 100 g suszonych pomidorów w oleju, 3 jajka, 100 g żółtego sera w kostce, masło, sól, pieprz, curry.

Wykonanie: makaron ugotować al dente, brokuły sparzyć i pozostawić we wrzątku 3 minuty. Ugotować marchewkę, a cebulę i pieczarki pokroić i zeszklić na patelni z dodatkiem masła. Kurczaka pokroić w kostkę i dusić do miękkości z solą i przyprawą curry. Groszek odcedzić. Marchewkę i suszone pomidory pokroić w kostkę, a brokuł podzielić na małe różyczki. Wszystko przełożyć do miski, dodać trzy roztrzepane jajka i ser starty na grubych oczkach. Doprawić według uznania. Dodać makaron. Wymieszać i przełożyć do dwóch niewielkich aluminiowych foremek. Piec 30 minut w temperaturze 180 st. z termoobiegiem.

Sałatka z kurczakiem, ananasem i orzechami
Składniki:
kapusta pekińska, puszka ananasa lub pół świeżego, słoiczek lub puszka kukurydzy, 100 g orzechów, 100 g rodzynek, podwójny filet z piersi kurczaka, pęczek szczypiorku, 4 łyżki majonezu, sól, pieprz, przyprawa gyros.

Wykonanie: Filet z kurczaka pokroić w kostkę i udusić z przyprawą do gyrosa oraz solą i pieprzem. Wystudzić. Kapustę poszatkować i oprószyć solą. Dodać pozostałe składniki (ananasa pokroić, a kukurydzę odsączyć). Wymieszać z majonezem, odrobiną soku z patelni (od kurczaka) i soku z ananasa.

 

Za przepis dziękujemy pani Marii
z Baranicy. Pani Maria otrzymuje upominek od firmy Tadar (kosz na owoce oraz obieraczkę do warzyw).

Przez żołądek do serca!
Czekamy na przepisy Czytelników, które będziemy publikować na naszych łamach. Wystarczy przesłać je mailowo (opiekun@post.pl) lub listownie na adres: ul. Widok 80-82, 62-800 Kalisz. Upominki czekają.

 

Galeria zdjęć

Dodaj komentarz

Pozostało znaków: 1000

Komentarze

Nikt nie dodał jeszcze komentarza.
Bądź pierwszy!