Szczypta smaku

Nadchodzi czas wypatrywania koszyczków z truskawkami na lokalnych targach. Te czerwone, soczyste, słodkie, kojarzące się z wiosną i latem owoce mają wiele leczniczych i odżywczych właściwości: chronią przed nowotworami, zmniejszają ryzyko chorób serca, mają działanie odchudzające, usprawniają system odpornościowy, łagodzą stany zapalne i obniżają ciśnienie krwi.

Niedzielne śniadanie wielkanocne to uroczysty posiłek o szczególnej symbolice. Przygotowujemy wówczas dania, które uprzyjemniają nam celebrację tego szczególnego okresu.

Apetyczne kluseczki śląskie, kształtne kopytka, a może sprężyste pyzy? Z ziemniaków można przygotować różnego rodzaju dania uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Wariacje na temat ziemniaków stanowią smakowity dodatek do warzyw lub mięs,
albo samodzielny, sycący posiłek z aksamitnym sosem bądź skwarkami.

 Marchew ze względu na wiele właściwości zdrowotnych i leczniczych oraz niską cenę powinna być stałym elementem naszej diety. Jest bogata w witaminę A i zawiera szereg innych substancji odżywczych. Są to między innymi witamina C, K, B1, B2, B3, B6, E, kwas foliowy, potas, mangan, fosfor, wapń, magnez, żelazo, cynk, miedź, pektyny i błonnik. Marchew działa pozytywnie na wzrok itd...

Bakłażany są wartościowe i popularne w kuchni śródziemnomorskiej, ale także coraz bardziej w Polsce. Niewiele osób wie, że nie jest to warzywo, a owoc, a dokładnie – jagoda. Spożywanie bakłażanów może obniżyć zły cholesterol.

Data rozpoczęcia karnawału jest stała i jest ustalona na 6 stycznia, czyli Święto Trzech Króli. Karnawał trwa do Środy Popielcowej, która jest świętem ruchomym i przypada 46 dni przed Wielkanocą. W tym roku Popielec wypada 17 lutego.

Cebula uprawiana jest na całym świecie. Jest bardzo popularnym warzywem ze względu na smak oraz łatwość uprawy i przechowywania. Przygotowanie jej do zjedzenia może jednak być problematyczne.

Figi to owoce znane prawie od początku istnienia świata, ponieważ mieli z nimi do czynienia podobno już pierwsi ludzie na ziemi. Figa to owoc figowca pospolitego, które pochodzi z terenów Azji. W Polsce owoce figowca nie są aż tak popularne.

To jedno z najpopularniejszych polskich ciast, które było znane już w starożytności, a do Polski sprowadził je król Jan III Sobieski, wracając z odsieczy wiedeńskiej - stąd popularna nazwa „sernik wiedeński”. Rozsmakowali się w nim krakowiacy i oblali charakterystyczną kraciastą polewą, tworząc tym samym kolejną jego odmianę.

Płatki owsiane są bardzo zdrowe. Odpowiednio przyrządzone są też przepyszne! Można je jeść ze świeżymi lub suszonymi owocami oraz gotować na mleku lub wodzie. Mają mnóstwo właściwości, które korzystnie wpływają na ludzki organizm.

Czekolada to najpopularniejszy przedstawiciel łakoci, lubiany chyba w każdym zakątku świata. I chociaż spożywanie jej w nadmiernych ilościach nie jest wskazane, to jedna lub dwie kostki dziennie tego przysmaku nie tylko poprawią nam humor i dodadzą energii, ale też poprawią ogólną kondycję naszego zdrowia.

Ogórki są jednym z najbardziej popularnych warzyw na świecie. Mało jest produktów tak orzeźwiających i lekkich. Są nieodzownym elementem naszych soków, sałatek i koktajli.

Lodówka nie jest najlepszym miejscem dla chleba. Świeżo upieczony bochenek najlepiej przechowywać w papierowej torbie i dodatkowo umieścić go w lnianym worku, co ograniczy dostęp powietrza, chroniąc chleb przed wyschnięciem.

Latem z apetytem zajadamy się soczystymi i świeżymi owocami. Krzewy i drzewa w naszych ogródkach uginają się pod ich ciężarem. Niezastąpiony smak lata możemy zachować na dłuższy czas, przygotowując letnie przetwory.

Od lat najbardziej popularnym mięsem w Polsce jest wieprzowina. Z pozytywnych cech wieprzowiny należy podkreślić najwyższy spośród innych mięs poziom witaminy B1. Jak poznać dobrą
wieprzowinę?